特级白切鸡-粤创

0.9-1.2 KG PER/PC

粤菜中最具代表性的传统名菜之一，以皮黄肉白、皮爽肉滑、原汁原味著称。其烹饪精髓在于“浸熟”而非“煮熟”——以接近沸腾的“虾眼水”将鸡慢慢浸熟，最大程度保留鸡肉的鲜甜与原香。成品斩件上碟，配姜葱酱料食用，清淡中见真味。

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